緊急事態宣言下の飲食店は問診票で営業継続しよう(無料ダウンロード可能)

飲食・食品製造業の売上獲得支援をしている久保正英です。 今日も、数あるブログから、御覧いただき、心から嬉しいです! ありがとうございます。 ==今日の記事== 例えば1月2日webニュース記事(https://www.tokyo-np.co.jp/article/77743)より 「相模原市が発表した36人の感染者のうち、7人は市内の飲食店を貸し切って会食していた」 以前も記…

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食品裏面表示ラベルプリンター選びで必須条件について

今年の4月に新食品表示の施行になり、 運用の中で、食品表示プリンターの更新や導入に踏み込もうとする事業者も多いようですね。 当所の支援先の小規模食品メーカーや コロナの影響の中で飲食店で惣菜業進出など、非常に多くの場面で問われる論点について紹介します。 その問われる内容とは以下です。 感熱式プリンターを選ぶべきか、熱転写式プリンターを選ぶべきか? 感熱式プリンターとは…

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コロナ禍消費動向V-RESAS飲食・食品/菓子製造業の即実施策について

今回紹介する2次データは「V-RESAS」の12月1日時点のものです。 その内容を踏まえ、私の所感です。 下記画像は飲食店検索者数の動向です。 Rettyという予約サイトの検索動向が、 前年同月比と比べ、今年はどのように推移しているかを表したものを、スマホでキャプチャーしたものです。 前年を下回っていますが、同サイトを多様しない方も含めて、考えると、このようなマイナス幅で済…

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