飲食店メニュー表で在庫管理を仕向ける方法 2020年09月18日 支援先との協業で 得たノウハウの１つを紹介しますね。 まずは2店のメニュー表をご覧ください。 居酒屋の事例 レストランの事例 これらは、すべてグランドメニューなのですが、 オススメの料理を、グランドメニューのトップページに表示したものです。 通常ですと、見開きの1番左上に表示するようにしたり、 別途ラミネートするなどして、別立で紹介したりすることで、…続きを読む
飲食・食品企業内のマーケティングweb会議は絵で満足度高い 2020年09月11日 最近のセミナーで、 当方が登壇するものは、webのみ（オンラインのみ）だったり、 リアルとwebの併用など・・ いずれにしても、 web（オンライン）が当然になってきました。 いわゆる withコロナ といったところでしょう。 リアルが売りの当方にとって、 パフォーマンスに影響する 大きな課題となっています。 そもそも、web苦手だし（笑 そんな中で、受講…続きを読む
食品工場が西日本に多い理由 2020年09月10日 支援先であった質問より。 タイトルの内容ですが、 種々理由はあり、また人それぞれで 様々な考察があろうと思います。 私個人的には 最低賃金。 これが最大に理由だと思います。 例えば 東京都 1013円 （ハローワーク立川より） 大阪府 964円 （大阪市役所HP） 何も調べていませんが、 最低賃金は、おそらく この制度始まって以来、 西日本エリ…続きを読む
