飲食店メニュー表で在庫管理を仕向ける方法

支援先との協業で 得たノウハウの1つを紹介しますね。 まずは2店のメニュー表をご覧ください。 居酒屋の事例 レストランの事例 これらは、すべてグランドメニューなのですが、 オススメの料理を、グランドメニューのトップページに表示したものです。 通常ですと、見開きの1番左上に表示するようにしたり、 別途ラミネートするなどして、別立で紹介したりすることで、…

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飲食・食品企業内のマーケティングweb会議は絵で満足度高い

最近のセミナーで、 当方が登壇するものは、webのみ(オンラインのみ)だったり、 リアルとwebの併用など・・ いずれにしても、 web(オンライン)が当然になってきました。 いわゆる withコロナ といったところでしょう。 リアルが売りの当方にとって、 パフォーマンスに影響する 大きな課題となっています。 そもそも、web苦手だし(笑 そんな中で、受講…

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食品工場が西日本に多い理由

支援先であった質問より。 タイトルの内容ですが、 種々理由はあり、また人それぞれで 様々な考察があろうと思います。 私個人的には 最低賃金。 これが最大に理由だと思います。 例えば 東京都 1013円 (ハローワーク立川より) 大阪府 964円 (大阪市役所HP) 何も調べていませんが、 最低賃金は、おそらく この制度始まって以来、 西日本エリ…

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