亀の手入り味噌汁にSNS投稿動機付けを学ぶ 2020年07月28日 亀の手と岩海苔が入った味噌汁♪ メニュー表には『亀の手入り』 そのように表示されています。 来店されるみなさん パシャリと写真撮影。 『亀の手だってー♪』 『亀の手って食べれるの？？♪』 『亀の手を食用にしていいのかな・・』ってな具合。 でも、よく見ると亀の手なわけない 笑 正式には、カメノテガイ というもの。 （出所：https://www.zu…続きを読む
中小企業庁長官賞受賞の狙いは記号消費 2020年07月27日 さて、よく聞かれるんです。 支援機関の方に。 「中小企業庁長官賞 受賞前後でどう変わりましたか？」 また、顧問先においては、 「なんで そんなメンドクサイ論文や発表の場があるのに・・」ってなことも（汗） 実は、私にとって、この回答は明快です。 それは、セルフブランディングのために必要だったから・・ 私自身は、起業後から、一貫して「食ビジネス」の現場を主たるクライア…続きを読む
米菓店の集客必勝パターンを紹介 2020年07月14日 さて、この○○店の必勝パターンシリーズ。 結構、読んでくれる方が多いので、嬉しいのです。 今回は 米菓店にしましょう。 さて、個人や小規模な米菓店の多くは、概ね委託製造、品揃え。 あるいは、単に仕入れて品揃え。 このパターンでビジネスを展開しているところに限って、集客苦戦、業績悪化が顕著です。 地域の中高齢者に何とか支えられ、商売を継続できているのがほとんどですね。 …続きを読む
