期限付酒類販売申請客単価効果あり

さて、支援先飲食店で種々試して効果があることを紹介する・・ 今回は、期限付き酒類販売許可の利用についてです。 これは、やはり客単価アップに向上している現状がありますので(効果 ★★★★☆) 星は4つです♪ 取組み内容は簡単 「テイクアウト販売のメニューに酒類を加えるだけ」 原則的には、酒税法に基づく販売業免許がないと酒類の販売はダメなのですが・・ それに、正規で申請し…

続きを読む

コロナ影響軽減するベーカリーの取組盲点

今回は現情勢で フレッシュベーカリーで反応が良い取組みを紹介します。 多くのフレッシュベーカリーでは、いまだに写真のように販売を続けています。 支援先で、常連さん3人と会話する機会を設け、ヒントを得たので、次のような取り組みをしました。 シズル感が出るように、現物1つを裸で見本にする。 残りは、全て簡易なビニール袋に入れて品揃え・・です♪ 常連さんが言うように、トング…

続きを読む

テイクアウトPRチラシ殺菌で集客効果あり

多くの時短営業の飲食店等が今回チャレンジしているテイクアウト その際、支援先の御客様より「評判の良い」実施策を、今回も紹介します。 テイクアウトにしてもそうですし、過日こちらの記事(⇒クリック)で紹介した来店促進策についても同じことが言えそうです。 この種の取組のPRは、SNSではちょっと難しい感じです。 やはり地域飲食店の場合、地域の住民への「魅き(ひき)」が絶大でした。 …

続きを読む