糖質オフ(制限)食品/メニュー開発の進め方(ステップ①)
糖質オフ(制限)食品開発の進め方についても、
支援先で、相談多いことの1つ。
そこで、複数回に分けて手順や段取りを紹介していきますね。
今回は最初のステップ「方向性の構想」です。
具体的には、次のように頭の思考を向けていきます。
==以下==
事例を通じて紹介します。
まずは写真をご覧ください。
こういったソース類やドレッシング類の裏面表示をご覧い…
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