緊急事態宣言下の「宣言対象で無い地域」の夜模様(秋田駅前編)


飲食/外食/食品・菓子メーカーの売上獲得支援をしている
中小企業診断士の久保正英です。
今日も数あるブログの中から、御縁をいただきありがとうございます。

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ここ数日は、神奈川県の藤野商工会にはじまり、愛甲商工会に梯子して
秋田の潟上市に移動し、「経営発達支援計画」の外部評価委員会の御手伝いでした。

関東圏をはじめ、緊急事態宣言下ですので、出張時にも不要な外出は控えていたのですが、
少し秋田市内の夜の飲食店の状況も知りたくなり、
御飯を食べに外食を。
秋田県の方々も真面目で、このような閑散な風景です。

秋田駅前ですけどね・・
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一見空いていなさそうなこちらの御店、中をのぞくと「どうぞ・・」とのことでしたので
こちらで食事をとることに。
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貸し切りです。
店主も、人の往来が無い状況に、日々うんざり・・
そのような話でした。
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私の大好きなハタハタの中でも、1番かも、ハタハタ寿司。
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今年は、支援先で「ハタハタ漁は不発」だったと聞いていたので、ビックリの出逢いでしたが、少々は出回っているのですね。

余談ですが、
ハタハタは、別名、カミナリウオと呼ばれていまして、漢字では、鱩や、雷魚と書くそうですね。
つまり、荒れた天候の際に、船を出し漁をすることから、この名が由来したそうです。

今でこそ、そのような天候の出船は認められなくなったようですが、
以前は、天候が悪い時に出船すると大漁になるため、無理して出船し、年に数人は亡くなられていたようです。

今は、そのような天候での出船は認められないため、水揚げが減っている・・
そのようにも解釈できそうですね。

なぜなら、種々の資源調査から、
ハタハタの資源は減少が見られないそうですから・・

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==久保正英プロフィール==
≪主な受賞歴≫
2016年 中小企業庁長官賞受賞(中小企業経営診断シンポジウム)
→中小企業診断士 久保正英の中小企業庁 長官賞受賞論文はこちらへ⇒クリック
2013年 中小企業診断協会 会長賞(中小企業経営診断シンポジウム)

≪一般社団法人エコ食品健究会 代表理事 / 経済産業省登録 中小企業診断士≫
加工食品企業や飲食店のマーケティング戦略立案と実行支援(商品・販路等)を直近5年で大手(上場含む)63社に実施。
個人や小規模事業者の支援は専門家派遣事業も含めて直近5年では350社(当事務所スタッフ含む)にのぼる。
応援されて集客(応援客獲得の販促や商品化)できる仕組み(売上を獲得する仕組み)が好評で、ロッテ・湖池屋・カルビー・イトーヨーカ堂・明治製菓・三河屋製菓、カネタツーワン、ユニバース、ヤマザワ、平和堂、天満屋ストア、サミット、日生協、岩下食品、ベイシアカインズグループ等の支援実績を公表している。

≪主な著書≫
「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ
「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS) - 久保 正英
「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS) - 久保 正英

飲・食企業の的を外さない商品開発(カナリア書房)
飲・食企業の的を外さない商品開発―ニーズ発掘のモノサシは環境と健康 - 久保 正英
飲・食企業の的を外さない商品開発―ニーズ発掘のモノサシは環境と健康 - 久保 正英

≪主な委員歴≫
『農水産物の環境情報表 示の在り方検討会(農林水産省2014年・2020年~)』
『CO²の見える化 消費財分科会(環境省~2013年)』
『小規模事業者支援人材育成支援事業」に係る平成30年度 事業推進委員会(全国商工会連合会・中小企業庁)』

≪ご案内≫
もう一つブログやってます(こちらは柔らかい記事です 笑⇒こちら

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