インサイト解釈で商品開発の出口変わる事例から重要性を学ぶ

今回の出張の中で、
1つの目玉は、某食品メーカーでの「米飴を原料として製造できるようになる」こと。

同社の近くの酒造メーカーの「ちから」を借り、
下記画像のように、実現に漕ぎ着けました♪






元々、同社の甘味は「砂糖」が主でした。

種々の2次データや1次データの収集分析の結果、
40歳代以下で20代後半以上の主婦層、とくに子育て層に、
砂糖を嫌煙する一定層が存在することがわかったことを着想に、
米飴の原料開発に踏み切ったのです。

支援側として嬉しいことは、
当方のスキルや知見を信じてくれていること。

信頼関係が、同社とあればこそ。

同社の圧倒的な需要開拓の狼煙のスタート地点と言えます。

また、報告しますね。

支援先の皆さん
ここでの学びは、インサイト（消費者の本音）を知ることです。

消費者は自らの本音を気付いていないこともありますし、
表層的な事象から、本音を決めてしまうことは非常に危険です。
例えば下記のステーキ屋の事例のように。


インサイト（消費者の本音）の理解は、出口が異なってしますだけに、
慎重に判断したいところですね。


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＝＝久保正英プロフィール＝＝
≪主な受賞歴≫
2016年　中小企業庁長官賞受賞（中小企業経営診断シンポジウム）
→中小企業診断士 久保正英の中小企業庁 長官賞受賞論文はこちらへ⇒クリック
2013年 中小企業診断協会 会長賞（中小企業経営診断シンポジウム）

≪一般社団法人エコ食品健究会 代表理事 / 経済産業省登録 中小企業診断士≫
加工食品企業や飲食店のマーケティング戦略立案と実行支援（商品・販路等）を直近５年で大手（上場含む）63社に実施。
個人や小規模事業者の支援は専門家派遣事業も含めて直近5年では350社（当事務所スタッフ含む）にのぼる。
応援されて集客（応援客獲得の販促や商品化）できる仕組み（売上を獲得する仕組み）が好評で、ロッテ・湖池屋・カルビー・イトーヨーカ堂・明治製菓・三河屋製菓、カネタツーワン、ユニバース、ヤマザワ、平和堂、天満屋ストア、サミット、日生協、岩下食品、ベイシアカインズグループ等の支援実績を公表している。

≪主な著書≫
「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ

「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS) - 久保 正英

飲・食企業の的を外さない商品開発（カナリア書房）

飲・食企業の的を外さない商品開発―ニーズ発掘のモノサシは環境と健康 - 久保 正英

≪主な委員歴≫
『農水産物の環境情報表 示の在り方検討会(農林水産省2014年・2020年～)』
『CO²の見える化　消費財分科会（環境省～2013年）』
『小規模事業者支援人材育成支援事業」に係る平成30年度 事業推進委員会（全国商工会連合会・中小企業庁）』

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