3本の矢は折れない事業連携支援メディアで紹介

2月に秋田県潟上市の支援先佃煮事業者を3社。
都内の大手町の居酒屋「然」にお連れし、
佃煮を使った種々の料理を都内のOLや会社員に食してもらうイベントを実施しました。

合計30名ほど参加いただき、前菜からメインまで、すべて佃煮を活用した料理を堪能していただいたのです。
その詳細は後日紹介するとして・・。

このイベントが食糧新聞、秋田魁新報で記事になりました。
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御存知の通り、佃煮の市場の減少は下げ止まりません。
そんな中で孤軍奮闘する佃煮事業者3社のせがれが協働を昨年からはじめたのです。
そのお手伝いを昨年より。光栄なことです♪

1本の矢では挫けそうになりそうでも、3社で3矢で取組めば、折れない(挫けない)ものです♪

この食のイベントでは、種々の気づきがありました。
そのことも 改めて後日紹介したいと思います。
きっと、市場減少が否めない食品業種の参考になると思うからです。

スメルトというチーム名です。
彼らのFacebookも そろそろエンジンがかかってきそうですね。

こうご期待を。
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==久保正英プロフィール==
≪一般社団法人エコ食品健究会 代表理事 / 経済産業省登録 中小企業診断士≫
加工食品企業や飲食店のマーケティング戦略立案と実行支援(商品・販路等)を直近5年で63社に実施。個人や小規模事業者の支援は専門家派遣事業も含めて直近5年では350社(当事務所スタッフ含む)にのぼる。
応援されて集客(応援客獲得の販促や商品化)できる仕組み(売上を獲得する仕組み)が好評で、ロッテ・湖池屋・カルビー・イトーヨーカ堂・明治製菓・三河屋製菓、カネタツーワン、ユニバース、ヤマザワ、平和堂、天満屋ストア、サミット、日生協等の支援実績を公表している。
≪主な委員歴≫
『農水産物の環境情報表 示の在り方検討会(農林水産省2014年~)』
『CO²の見える化 消費財分科会(環境省~2013年)』
『小規模事業者支援人材育成支援事業」に係る平成30年度 事業推進委員会(全国商工会連合会・中小企業庁)』
≪主な受賞歴≫
2016年 中小企業庁長官賞受賞(中小企業経営診断シンポジウム)
→中小企業診断士 久保正英の中小企業庁 長官賞受賞論文はこちらへ⇒クリック
2013年 中小企業診断協会 会長賞(中小企業経営診断シンポジウム)
2012年 フード・アクション・ニッポン販売促進・消費促進部門 入賞(社)エコ食品健究会)
≪主な著書≫
「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ
「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS) - 久保 正英
「お客様が応援したくなる飲食店」になる7つのステップ (DO BOOKS) - 久保 正英

飲・食企業の的を外さない商品開発(カナリア書房)
飲・食企業の的を外さない商品開発―ニーズ発掘のモノサシは環境と健康 - 久保 正英
飲・食企業の的を外さない商品開発―ニーズ発掘のモノサシは環境と健康 - 久保 正英

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もう一つブログやってます(こちらは柔らかい記事です 笑⇒こちら

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